ایران زیتون مرجع زیتون ایران
چکیده:
سابقه و هدف: از آن جايي كه موضوع يادگيري و حافظه يك مساله مهم در پيشبرد و توسعه علوم و فنون و حرفه هاي مختلف محسوب مي گردد، يافتن راه هاي احتمالي براي تقويت يادگيري و حافظه موضوع تحقيق بسياري از پژوهش گران مي باشد. با در نظر گرفتن تاثير روغن زيتون در كاهش ميزان تري گليسريد و با وجود ميزان بالاي اسيدهاي چرب غير اشباع و ويتامين A و E موجود در اين روغن گياهي، در اين تحقيق اثر روغن زيتون بر يادگيري فضايي موش هاي سفيد آزمايشگاهي پير بررسي شد.
روش بررسي: در اين تحقيق تجربي، موش هاي مورد آزمايش به گروه هاي دو، سه و چهار هفته و گروه شاهد تقسيم شدند. گروه شاهد از رژيم غذايي معمولي و گروه هاي دو، سه و چهار هفته اي در مدت مورد نظر از رژيم غذايي حاوي روغن زيتون ۱۰ درصد استفاده كردند. تعداد ۸ سر موش براي هر گروه آزمايشي انتخاب شدند. اثر روغن زيتون بر يادگيري فضايي موش هاي سفيد آزمايشگاهي پير با استفاده از ماز T شكل بررسي شد.
يافته ها: مصرف رژيم غذايي حاوي روغن زيتون ۱۰% به مدت دو و سه هفته تاثير معني داري روي برخي كميت هاي اندازه گيري شده مرتبط با يادگيري فضايي نداشت، هر چند كه ميانگين تاخيرها طي روزهاي يادگيري و طي تست خاموشي به طور معني داري (P<0.05) كاهش يافت. در حالي كه در گروه هاي چهار هفته اي به طور معني داري يادگيري فضايي افزايش يافت (P<0.001).
نتيجه گيري: به نظر مي رسد كه اسيدهاي چرب غيراشباع و ويتامين A و E موجود در روغن زيتون احتمالا با كاهش كلسترول باعث افزايش يادگيري مي شوند.
كليد واژه: روغن زيتون، اسيد چرب غير اشباع، ويتامين A، ويتامين E، ماز T شكل، يادگيري فضايي، موش صحرايي
عنوان نشریه: فصلنامه علوم پزشكي دانشگاه آزاد اسلامي : بهار ۱۳۹۲ , دوره ۲۳ , شماره ۱ ; از صفحه ۷ تا صفحه ۱۳ .
عنوان مقاله: اثر رژيم غذايي حاوي روغن زيتون بر يادگيري فضايي موش هاي صحرايي نر پير
نویسندگان: شفاهي منيره*
* دانشگاه آزاد اسلامي، واحد آزادشهر، گروه علوم پايه
